莲蓉馅

以莲子、白糖为主材制成的馅料
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莲蓉馅，美食，主要原料有莲子300克、白砂糖180克、植物油150克。

做法

做法一

用料
食材
用量
中筋面粉
200g
自制转化糖浆
125g
玉米油
50g
自制枧[jiǎn]水
2g
自制豆沙
250g
自制莲蓉
250g
蛋液(刷面)
1个蛋黄+1╱2蛋白+10g水
盐
1g
咸蛋黄
25个
50克的模具皮馅比例3比7
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