鸡肉烂饭

以鸡肉为主材制成的佤族特色菜
image
鸡肉烂饭，佤族语称“布安纳亚”，是佤族菜谱中最著名的一道菜，也是佤族待客的上等佳肴，因其比稀粥要稠一些，有经过加工的鸡肉混合，故俗称鸡肉烂饭。[1][2][3]

主要特点

佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以 当菜，一般情况下，是作为一道菜来食用的，鸡肉烂饭不同于普通米饭有两点：
鸡肉烂饭
其一，它比普通米饭要软得多，特点就是“烂”；