乳酮糖

化合物
乳酮[tóng]糖，又名乳果糖或异构化乳糖，它是一种半合成二糖。是六方体片状结晶，味甜，比乳糖甜，但不如蔗糖。乳酮糖广泛应用于食品、医药等领域。

正文

乳酮糖，Lactulose，又名乳果糖或异构化乳糖，它是一种半合成二糖。
化学名为4-O-β-D-吡喃半乳糖基-4-D-呋[fū]喃果糖。
分子式C12 H22 O11 。