周世黑鸭
武汉周世餐饮管理公司旗下品牌
条目
历史版本
品牌起源
周世黑鸭始创于1998年，最早名为周黑鸭，发源于湖北省武汉市，现隶属于武汉周世餐饮管理有限公司旗下品牌。
口味特点
周世黑鸭是采用祖传神秘配方和特殊现代特殊工艺制作出来的。刚入口时“有点甜”，然后“越来越辣，啃完后‘嘴边还留余香’。它皮黑肉嫩，醇厚不腻，香鲜美味，具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特点。周世黑鸭因其色泽黄黑而得名，制作时将白条鸭配以几十种中草药，加入上乘辣椒、花椒等调料，进行泡制、腌制、卤制、烤制、凉制等工艺制作，使成品鸭黑中带黄，色泽光鲜。味道甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩。