酪胺
用于食品添加剂等的化学物质
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历史版本
酪胺（英文名：Tyramine，化学式：C8H11NO）是一种白色或类白色晶体粉末，可溶于乙醇，微溶于水、苯、二甲苯。酪胺是一种痕量单胺，源自氨基酸酪氨酸，具有促使儿茶酚胺释放的作用。然而，酪胺无法透过血脑屏障，只产生非精神活性的外周交感神经作用。尽管如此，同时摄入单胺氧化酶抑制剂（MAOIs）和富含酪胺的食物可能会引发高血压危机。酪胺广泛用于食品添加剂和有机合成。
简介
英文别名： 4-(2-aminoethyl)phenol; Tyramine (Free Base); Tyramine,98%; 4-(2-Aminoethyl)phenol; 4-Hydroxy-phenethylamin
EINECS号： 200-115-8