蕨麻鸽粥

蕨麻鸽粥
image
蕨麻鸽粥是一道美味佳肴，主要原料是蕨麻15g，乳鸽1只，粳[jīng]米100g。

概述

蕨麻鸽粥
原料：蕨麻15g，乳鸽1只，粳米(或糯小米)100g，精盐、绍酒、味精各少许。
制作：将蕨麻去杂洗净；鸽子入水中闷死，去毛及内脏，洗净，斩块；粳米淘洗净入瓦锅内，加入鸽子、绍酒和清水小火煮粥，调入精盐和味精。