豉油膏

以黑豆为主材的膏状调料
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豉油膏是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，产地为广西玉林市，富有南方风味，其色棕黄，浓香扑鼻，深受人们的喜爱

主要特点

“隔村煮肉放豉油，我行十里也闻香。如今来到当，又闻豉香入醉乡。”山歌中所唱的“豉香”，就是指盛产于当地的一种豉油所散发出来的浓香。而这种豉油，实际上就是人们常说的“豉油膏”。这是一种专门用黑豆加工熬制而成的棕黑色油膏状调料，富有南方风味，其色棕黄，浓香扑鼻，在很久以前就驰名各地，深受人们的喜爱。

基本区别

豉油膏远近驰名，是由于具有与众不同的特点：