鲽科，Pleuronectidae，硬骨鱼纲鲽形目的一科鱼类。在我国近海主要有高眼鲽、星鲽、长鲽、木叶鲽、黄盖鲽、油鲽和石鲽等8个品种，俗名有偏口、小嘴等。从广义上讲，也有把鲽与鲆统称为比目鱼的，因为鲽的眼与鲆相反，两眼位于头部右侧。 简介
鲽鱼在仔鱼阶段，两眼也是对称地长在头部左右两侧，经过20天的变态发育，左眼越过头的上缘而搬到头的右侧，与右侧眼相对，身体失去了平衡，下沉海底栖息生存，并善于伪装打扮，过着守株待兔的安逸生活。 高眼鲽，地方名长脖，两眼及颜色均在右侧，有眼侧为深褐色，上眼约位于头部背缘的正中线上，侧线在胸鳍上方无弓状弯曲部，几近直线状，前方无颞[niè]上枝，口大，略呈对称状，牙小，上下颌各有一行，一般体长150～280毫米。 长鲽，地方名叫沙板，两眼及颜色均在右侧，有眼侧为褐色，体呈长椭圆形，两侧均被以圆鳞，侧线近于直线状，前方无颞上枝，口颇小，左右略呈对称，牙小呈门牙状，上下颌各有一行，彼此相接形成一切缘，体形较小。