猪肉脯
猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品
条目
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猪肉脯是一种中式传统风味肉制品，采用新鲜猪肉后腿部分为基本原料，剔除皮、膘、筋骨，切取整块纯瘦肉，经腌制、烘烤而成。猪肉脯食用方便，制作考究，美味可口，耐贮藏且便于运输。色泽呈鲜艳的棕红色，口感丰富，咸中微甜，芳香味浓，余味无穷。猪肉脯的生产过程较为复杂且严格。
基本定义
猪肉脯是猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品。猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富 ，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。
食用指南
营养成分