香港良记号

条目

同年还推出了方便杯泡茶，这并不是一种曲高和寡的产品，林福南在注重茶文化的传承的同时，也注重市场与服务，从而达到让“良记”深入人心的目的。

品牌故事

茶，承载着中国厚重的历史与文化底蕴，是中华民族的举国之饮，但是中国作为茶的故乡，全球最大的茶叶品牌却不在这里。香港良记集团茶业有限公司的掌门人林福南每每想到这里，都会让自己那一定要把茶文化传统和老祖宗留下来的“良记”品牌的决心更加坚定。

于光绪三年(即1887年),祖人林良记开创茶铺，号“良记号”，独创古法制作，经历百年流传至今，传其至第四代传人林福南。林福南是地道的潮州人，从小就喜欢喝茶，为了将家族品牌“良记”发扬光大，已经继承了百年的传统炭焙茶技术的他一直致力茶业发展，专研茶道几十年，初心不改。

炭焙茶技术是在传统半发酵的茶基础上，木炭再次进行约5-12小时的炭焙，这需要具有焙火经验十年以上精焙人才操作，因为从焙茶数量，焙茶火候，焙茶时间等都需要讲究，必须掌握得恰到好处，才能让茶久藏不坏，香久益清，味久益醇。林家代代都传承这种技术，林福南在继承的同时，采用古法碳木轻火慢烤技术与现代工艺技术相结合，茶香、茶气、茶色、纯正，细品独特，称之为“潮汕工夫茶”，正品工艺，努力打造着百年传统的炭焙茶业。