蒸腾作用
水分从植物表面散失的现象
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蒸腾作用（transpiration）是水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸汽状态散失到大气中的过程，是与物理学的蒸发过程不同，蒸腾作用不仅受外界环境条件的影响，而且还受植物本身的调节和控制，因此它是一种复杂的生理过程。其主要过程为：土壤中的水分→根毛→根内导管→茎内导管→叶内导管→气孔→大气。植物幼小时，暴露在空气中的全部表面都能蒸腾。[1][2]
叶片是植物进行蒸腾作用的主要部位，蒸腾作用通过两种方式进行：一种是通过叶片角质层进行，叫作角质蒸腾；另一种则是通过叶片气孔进行，叫作气孔蒸腾。[1][2]
植物蒸腾作用是一种重要的生理过程 ，通过形成压差促进水分的吸收和运输，为植物的正常生长提供动力。该作用有助于将水分、矿物质和有机物运送至植物顶端，同时调节植物气孔，促进呼吸和光合作用。蒸腾作用还具有降温、增加湿度、防止光灼伤等功能，尤其在炎热夏季表现更为强烈。[1][2]
但是，蒸腾作用对于植物的水分会有较大影响。为了降低蒸腾作用对植物造成的不利影响，植物在叶片表面进化出一层角质层和结构精致的气孔，最大限度减少水分的流失。[1][2]