嘉菊，又称嘉祥菊花，为多年生草本植物菊（Dendrawtema.moerfolinm）的干燥头状花序。嘉菊花小色白、性凉、味甘苦、能疏风散热、清肝明目，去火养颜，是世界罕有的药茶两用菊花。 嘉菊种植始于唐代，盛于明清，乾隆年间列为贡品，因此广为流传，现如今还有着“饮酒、熬夜，喝嘉菊”、“健康生活，嘉菊相伴”的说法。 形态特征
嘉菊，又称嘉祥菊花，为多年生草本植物菊（Dendrawtema.moerfolinm[Ramat].Tzvel）的干燥头状花序，多年生草本植物，高60-100厘米，茎直立，基部稍木质化，多上部分支，叶卵形，边缘有粗大锯齿或深裂，基部楔形，有叶柄。叶表面具疏绒毛，叶下面具密绒毛。寒露至霜降开花，头状花序直径为3-4厘米，单生枝端或叶腋，呈伞房状排列，总苞片中央绿色，有宽润膜质边缘，具白绒毛。外围舌状花白色或浅黄色，中央管状花50-70枚，黄色，瘦果柱状，无冠毛，不发育。