草莓柿子
茄科番茄属植物
条目
历史版本
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草莓柿子，番茄属番茄的一个品种，也叫做草莓番茄、铁皮番茄，绿腚番茄、铁皮柿子、绿腚柿子，是一种中国东北传统的番茄类型，[2][3]一般作水果食用。主要分布在中国东北地区种植，大连是中国草莓柿子主产区之一。[3][4]
草莓柿子的果实从蒂部到脐部有多条放射形绿线，单果质量80～150 g，具有营养丰富、风味浓郁、耐储运等特点，售价是普通番茄的3～4倍。[4]草莓柿子因品质优良，价格较高，被认为是贵族水果。也因为成熟时果肩部绿肩不褪色，果实内果肉和结籽部位的果浆呈绿色，不同于普通品种。[3][5]
草莓柿子含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素C、果胶和纤维素等营养成分，其富含的番茄红素和维生素C 。[4]铁皮柿子中的糖分主要由小分子的果糖和葡萄糖构成，还含有维生素P。[3]草莓柿子是辽宁省大连市普兰店区的特色产业，截至2025年2月，普兰店区有草莓柿子大棚2100余个，占地3800亩，产量1.1万吨，产值约1.1亿元。[6]
名词来源
绿色的种籽镶嵌在果瓤里，看起来像一颗颗草莓裹在里面，故称“草莓柿子”。[5]