黑麻油

以芝麻为原料制成的花椒油
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黑麻油是一种常见的食用油，通常由麻籽榨制而成。在不少地区，黑麻油也被称为花椒油，尤其是四川花椒油。在南方地区，黑麻油也可能指芝麻榨出的油。如果是芝麻油，孕妇可以食用，但如果是花椒油，孕妇应避免食用。

分类

黑麻油是黑芝麻油，市场上会分成三类：
黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市里面较常见，价格比较便宜。
芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常见，用来凉拌提香。