神内新疆食品研究开发中心

神内新疆食品研究开发中心
新疆食品研究开发中心（简称中心），由日本国国际友人神内良一先生无偿捐赠一亿日元，经中国农业部神内项目审核后，于1996年9月在石河子大学设立。

历史沿革

中心成立于1996年9月，其建立得益于神内良一先生的一亿日元无偿捐赠。作为石河子大学的直属机构，中心自成立以来便致力于依托自身的科研技术和新疆丰富的自然资源，探索高技术含量产品的开发之路。经过多年的发展，中心明确了以技术创新平台、科研成果转化平台、人才培养平台和高新技术辐射平台为核心的未来发展方向。

科研成果

中心配备了先进的食品检测、实验和分析设备，研究范围涵盖食品加工、果蔬储存保鲜、食品加工机械、发酵食品、食品安全及分析检验、过程控制等多个领域。在新疆特色果蔬资源的开发利用上，中心达到了国内领先水平。中心完成了两个国家级星火项目和多个兵团科研课题，并参与制定《胡萝卜》和《胡萝卜汁》的国家标准。在纯天然果蔬饮料的研发方面，中心取得了包括果肉型胡萝卜汁、蟠桃汁、石榴汁、黑加仑汁、番茄汁、苹果汁、葡萄汁、桑葚汁、大枣汁和酸梅汁在内的显著成就。此外，中心还成功研制出番茄红素、β-胡萝卜素、蜂胶和大豆磷脂等多种生物提取物。