米皮

起源于中国陕西西安的一种小吃
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米皮，是起源于中国陕西西安的一种小吃，以米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食。[1]
米皮有秦镇米皮、汉中热米皮、文县米皮、武都米皮等分类。[2]
在陕西地区比较流行的米皮有秦镇米皮和汉中热米皮，文县米皮和武都米皮主要流行于甘肃地带。[1][2]

米皮的分支

秦镇米皮