酵母甘露聚糖

化合物
"酵母甘露聚糖是酵母细胞壁多糖中的一种

正文

酵母甘露聚糖是酵母细胞壁多糖中的一种，是糖蛋白。分子量约在9万道尔顿
左右，白色粉状固体，溶于水，溶液有粘性。原料及工艺：原料：啤酒厂废
酵母、面包酵母等；工艺流程：酵母菌体→破胞壁→破碎酵母→离心（或过