古丈毛尖，是绿茶类古今名茶，因产于湖南武陵山区古丈县而得名。该茶选用适制茶树品种的幼嫩芽叶，经过精细加工制作而成。古丈毛尖具有紧直多毫，色泽翠绿，嫩香高悦，滋味醇爽回甘，耐冲泡等特点，呈现出独特的口感和芳香。被誉为“绿茶中的珍品”。古丈毛尖的独特品质得益于其独特的生长环境和加工工艺，包括摊青、杀青、初揉等八道工序。 古丈毛尖的历史悠久，2007年成功申报为国家地理标志保护产品，同年获得湖南省技术质量监督局发布的地方标准（省标准）以及原产地认证和QS认证等。2011年5月，古丈毛尖被国家工商行政管理总局认定为中国驰名商标。 历史发展
战国时期，巴人种茶，制茶和饮茶习俗因楚巴战争传入古丈。