印糕
由面粉制成的浙江宁波传统小吃
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历史版本
印糕是浙江宁波地区特色传统小吃，印糕是圆形小块，表面呈黄色，甜而松酥，糕面印有各种图案，是宁式糕点，价格较廉。由于耐保藏，也适于作旅行的干粮用。
印糕简介
moulding pudding
用熟或生的原辅料，经拌合、印模成型等工序而制成的口感柔软的糕类制品。是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着福禄寿喜、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心地咬一口，然后慢慢吮食豆沙；稍不注意，洗沙糖会流的满嘴皆是。