杨国福
上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长
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杨国福，1970年出生于黑龙江省哈尔滨市宾县，“杨国福麻辣烫”品牌创始人，中国烹饪协会快餐委员会委员、中国烹饪协会火锅专业委员会主席，现任上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司董事长。[a][1][2][3][4]
2003年，杨国福开设中国第一家杨记麻辣烫门店。2007年，杨国福注册“杨国福”商标作为品牌名称，第一家以“杨国福”品牌命名的加盟餐厅在哈尔滨开业。[3]2008年起，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”走出黑龙江，将加盟店开到了内蒙古。2017年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”首家海外分店落地澳大利亚。[2]自2019年起，杨国福便与中粮合作，在新疆天山甄选优质番茄用于汤底原料；在四川汉源清溪镇——“贡椒”发源地，与当地农户共建专属花椒产业基地；在贵州大方县，与当地政府合作建立辣椒种植基地，从源头保障核心食材的品质与稳定供应。[5]2020年11月，2020中国火锅产业大会在沪召开，杨国福出席会议，并发表致辞。[3]2022年1月15日，汉源县清溪镇与杨国福战略合作座谈会在清溪镇举行，汉源县委书记郑朝彬，杨国福参加座谈会，会前，杨国福向清溪镇同心村村民捐赠暖冬物资大米、面粉、菜籽油、火锅底料共1620件。[6]2025年10月，总投资3亿元的“中国麻辣烫之乡”食品产业园正式开工，该项目占地57619平方米，包含原料种植、生产加工、文化传播等功能板块，在项目奠基仪式上，东北农业大学、东北林业大学、哈尔滨商业大学与企业签约，不仅签订战略合作框架协议，还为“实习实训教育基地”揭牌，此外，杨国福表示产业园不仅能让麻辣烫味道更稳定，还会创造大量就业岗位，让乡亲们在家门口端上“致富碗”。截至2025年10月，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”全球拥有近7000家门店，海外门店覆盖25个国家和地区，数量约200家，伦敦中国城旗舰店试营业单日售出近700碗，营业额突破12万元人民币，刷新欧洲中餐单店纪录，德国柏林门店单价达22欧元。[7]
杨国福曾获得中国餐饮行业创新领军人物、全国餐饮行业卓越贡献企业家、2017特许经营杰出人物等荣誉。[3]2025年，杨国福创办的“杨国福麻辣烫”获评福布斯中国2025大消费年度价值品牌与沙利文中国2025大消费年度影响力连锁品牌两项殊荣。[8]