山兰玉液

黎族的传统饮品

条目

山兰玉液是一种饮品，别名“酉并（biang）”酒，苏轼所饮的酒乃今日黎族同胞所称的“山兰米酒”，黎族老人常说，用传统方法酿制的“山兰米酒”汇集了大自然精华，其特点是口味醇正，味道香甜，浓而不烈。

介绍

黎家人的“茅台”―山兰玉液

山兰米酒，黎家人称“酉并（biang）”酒，它以口味醇正，味道香甜，浓而不烈，并富有营养而享有“海南茅台”、“山兰玉液”、“琼浆玉液”等诸多美称，更重要的是，它包含着一个民族独特的文化内涵。不单在吃法上表现了黎族人民的一种传统饮食文化，在它的制作方法上也同样如此，其芳名也从古流传至今。