三鲜汤

江南地区传统名菜
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三鲜汤是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法简单，味道鲜美。传统做法注重火候控制与食材本味，主料经精细处理后软嫩爽滑，汤色清亮，可搭配胡椒粉、醋调制成酸辣风味。[1]

菜品特色

鸡肉软嫩，火腿味美，海参滑软，营养价值高。
三鲜汤

主要原料