定义
糖苷[gān]分子中提供半缩醛羟基的糖部分成为糖基。除了将半缩醛羟基移除之外，也可以将氢离子移除以形成糖基，例如将葡萄糖分子3号位碳上的羟基移除，则取代基就被称作为D-葡萄吡喃糖-3-O-基，它存在于药物米伐木肽之中。 性质
糖基是糖苷分子的一部分，另一部分称糖苷配基或配基，这两部分之间的连键称糖苷键。糖基的存在形式多样，例如在纤维素中，糖基以1,4-β-D-葡萄糖单元的形式形成(1,4-beta-D-glucosyl)n型的长链。另一个例子是6,7-二甲基-8-核糖醇基二氧四氢蝶啶中的核糖醇基。