金鱼徐
金鱼徐
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我国的金鱼是世界三大著名观赏鱼类之一，至今已有1700多年的历史。而徐家也是在乾隆年间就开始专为宫廷饲养金鱼，人称“金鱼徐”，距今也已有300多年的历史。而今，尽管已申报非物质文化遗产的保护，却难寻传承人。
史话记载
金鱼徐家祖籍山东宁津县，先祖主要干的是挑担子走街串巷锔盆锔碗这一行，後来迷上了养“小红鱼”，几经失败，终於成功，并且积累了不少经验，逐渐形成了规模，於是边锔盆锔碗，边卖小金鱼，后来干脆干起了养鱼的营生。以後举家迁到济南府，养鱼的手艺也在济南地界出了名。
相传乾隆皇帝下江南巡游回京，一天由两个太监陪著在御花园散心，他踱到放生池边，看著水中游弋的十几条红鱼，皱起了眉头，问身旁的梁太监：“朕南巡之时，曾於济南见到过红鱼，体美色艳，惹人喜爱，何不遣来!”皇上之言，正中梁太监下怀，他立马跪地启奏：“回万岁爷话，奴才有一姨亲姓徐，是济南府养鱼第一好手，万岁爷若喜欢，奴才去把他传来，专为万岁爷养宫鱼，伺候皇上。”乾隆皇帝道：“你速速办来”。於是，济南府养金鱼的徐家老少卷起铺盖，进了北京城。徐家进京，将大本营扎在了前门外“金银池”东岸的“牟家井”(今天坛公园北门西北一里许)。当时，“金银池”坑塘多、泉眼多，水质好，经整理挖掘形成大大小小近百个鱼坑、鱼塘来饲养金鱼，“金银池”也自然而然叫成了“金鱼池”。徐家先祖进宫後，拿出绝活，把金鱼养得条条膘肥体大，艳丽多姿，乾隆皇帝龙心大悦，连称：“国之宝也，真不愧是养鱼的高手，那就封你徐家为金鱼徐吧”。从此，京城里有了“金鱼徐”这一御赐称号。
金鱼徐家渔场不为利“祖宗传下来的行当多穷多难也得维护著，丢了对不起先人。”