菜瓜

葫芦科黄瓜属植物
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菜瓜（学名：Cucumis melo subsp. agrestis (Naudin) Pangalo）是葫芦科、黄瓜属植物。一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。叶柄长8-12厘米，叶片厚纸质，近圆形或肾形。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋；花梗纤细。雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛。
菜瓜被列入《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》（2013年9月2日）——无危（LC）。[1]
中国南北普遍栽培。对土壤要求不甚严格，抗热耐湿，适应性强。菜瓜不仅可生食，爽脆多汁，消暑解渴；而且可腌吃，质地脆嫩，风味独特。果实为夏季的蔬菜，并多酱渍作酱瓜。

形态特征

一年生匍匐或攀援草本；茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄长8-12厘米，具槽沟及短刚毛；叶片厚纸质，近圆形或肾形，长、宽均8-15厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛，边缘不分裂或3-7浅裂，裂片先端圆钝，有锯齿，基部截形或具半圆形的弯缺，具掌状脉。