血橙
柑橘中含花青素最丰富的一类品种
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血橙（拉丁学名：Citrus X sinensis；英文名：blood orange），属于芸香科（Rutaceae）柑橘属（Citrus），是甜橙类的一种变种，俗称红橙。是柑橘中含花青素最丰富的一类品种，具有非常高的营养价值[1]，果实形状呈圆球形、扁圆形或椭圆形，中等大小。果心为实或半充实状态；果肉成熟时为橙红或紫红色，并且有不均匀的斑纹，果肉柔软多汁，酸甜味浓，有特殊浓郁香气；果皮橙红色，中型大小果皮的颜色呈现血红或暗紫红色[2]。血橙树是一种小乔木，树枝少刺或近于无刺；树叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片呈卵形或卵状椭圆形，叶片很少呈现为披针形；花的颜色为白色，很少部分花朵背面带淡紫红色，极少数花有单独花柄[3]。
血橙作为品种群，共包含约30个品系。[4]血橙首次出现于1850年的欧洲，现主要产区集中在地中海沿岸国家，并已扩展至中国、澳大利亚和美国等其他柑橘种植区[5]；中国引入的血橙品种有路比（Ruby）、塔罗科（Tarocco）、马耳（Maltaise）、桑吉耐洛（Sanguinello）、摩洛（Moro）、脐血橙等。其中路比血橙和塔罗科血橙是主要栽培品种，被誉为“血橙之王”，主要分布在四川、广东、广西和湖南等地[6]。血橙富含花色苷、VC、橙皮素、黄烷酮、羟基苯乙烯酸等营养成分，[7]是天然的健康保健食品，堪称“柑中珍品”[8]。