斑点叉尾鮰
叉尾鮰科真鮰属的一种鱼类
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斑点叉尾（学名：Ictalurus punctatus），又名沟鲶[gōu nián]，是叉尾鮰科真鮰属的一种鱼类，[2]原产于美洲，主要分布于北美洲的大部分国家，在东南亚及西欧部分国家也有分布。[10]斑点叉尾鮰具有适应能力强、生长迅速、抗性强、肉细味美等特点，[13]是世界有名的养殖鱼类，[14]也是理想的游钓品种。[10]美国于20世纪50年代开始进行斑点叉尾的系统研究，60年代初开始商业性饲养，70年代进入大规模养殖阶段。其加工制成品的销售市场几乎遍及全美各州，还有一定数量的产品出口到日本、东欧等地。中国于1984年首次从美国引进，并于1987年首次繁殖成功，截至1997年，已推广到中国20多个省、市、自治区的淡水和咸淡水水体中饲养，[10]成为中国重要的名优经济品种。[15]
斑点叉尾鮰体型长，头部稍粗大；口亚下位，口横裂较小；有触须4对；体表光滑无鳞，粘液丰富。[7][8][9]斑点叉尾鮰喜欢栖息于有石块、砂砾、流速较快的河流中下层；[9][4]昼伏夜出；[7][9][12]在幼鱼阶段，有集群活动的习性，成年个体独居；[12]夏季向浅水区迁徙进行产卵和觅食活动，冬季撤回到深水的安全地带；[4]杂食性，幼鱼主要以轮虫、挠足类、枝角类、摇蚊幼虫以及浮游动物为食，[7]成年个体食性广泛，包括蜗牛、蛇、谷物、坚果等。[12]遭遇捕食时，斑点叉尾鮰背鳍和胸鳍上的棘刺可以作为防御武器。[12]