六安瓜片，产自安徽省六安境内，因其叶形似葵花籽壳而被称为瓜片。是我国绿茶中唯一去除芽梗的名茶。[1] 六安瓜片最早源于金寨县齐山村，故名“齐山瓜片”。其色泽翠绿，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，亦称“齐山云雾瓜片”。[2] 历史沿革
六安产茶历史悠久，最早可追溯至六朝的“叶茶”。汉献帝建安年间，茶叶从四川经陕西、河南入六安；[5]唐宋时期，六安是江淮茶叶上贡之要地。唐朝诗人李白有诗颂“扬子江中水，齐山顶上茶。”；[5]唐朝《茶经》中记载“寿州下”（今安徽六安霍山）产茶；[1]明代许次纾在《茶疏》中提到“天下名山，必产灵草。江南地暖，故独有茶。大江以北，则称‘六安’”；[5]明代《农政全书》称寿州霍山“黄芽”，六安州“小蚬春”，皆茶之极品；[1]清代袁枚《随园食单》中记载六安产“银针、毛尖、梅片”。[1]