神秘果(学名:Synsepalum dulcificum Daniell),又名变味果、奇迹果、甜蜜果[1],为山榄科(Sapotaceae)神秘果属常绿灌木;神秘果原产地在西非加纳至刚果的热带地区,现世界范围内主要栽培于中国、西非的热带地区至南非,印度尼西亚等丛林地区[1],在中国主要栽培于海南、广东、广西壮族自治区、云南和福建等省区[3];喜高温、高湿及阳光充足的环境,耐热、不耐寒,[4]适宜生长温度为20~30℃,[5]适合生长在微酸性的土壤中[1][6][7]。 神秘果为常绿灌木或乔木,树高2~5米,枝、茎灰褐色,枝上有不规则的网线状灰白色条纹,若温度适合全年可抽发新梢,呈浅红色;叶互生,革质,倒披针形或倒卵形,叶脉羽状;花乳白色或淡黄色,有淡香气,全年开花,花两性,花萼5枚,花瓣5枚,上位子房;果实为浆果,呈椭圆形,成熟果实为鲜红色[1][7];褐色种子,呈扁椭圆形[6]。花期2~5月,果期4~7月。[8] 神秘果的株型美观,果实繁多,具有重要的观赏价值[1];其果肉含有丰富的糖蛋白、维生素C、维生素K1、柠檬酸、琥珀酸、草酸等,具有重要的食用价值[9];此外,在日常生活中食用神秘果之后,短时间内可以改变人的味觉[10]。 研究历史
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