蒙古韭
石蒜科葱属植物
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历史版本
蒙古韭（拉丁学名：Allium mongolicum Regel），[1]别名蒙古葱，沙葱，蒙名呼木乐等。[2][6]属石蒜科（拉丁学名：Amaryllidaceae），葱属（拉丁学名：Allium），属于多年生草本植物。原产于中国新疆、青海、宁夏、甘肃、陕西、辽宁和内蒙古等地区，[3]蒙古国西南部戈壁地区、东西伯利亚等地区也有分布。[3][2]
蒙古韭的鳞茎是属于密集地丛生，圆柱形状；鳞茎的外皮呈褐黄色，破裂成松散的纤维形状。叶是半圆柱形状到圆柱形状，短于花葶。花葶呈圆柱形状，下部被叶鞘；伞形花序半球状到球状，多而密集的花；小花梗等长，基部没有小苞片；花较大，呈淡红色至紫红色；花被片卵状矩圆形，先端钝圆形，内轮的常比外轮的长；花丝基本等长，基部合生并与花被片贴生，外轮的锥形；子房呈倒卵状球形；花柱稍微比子房长，但是不伸出花被外面。[3]花果期7～9月。蒙古韭生在海拔800～2800米的荒漠、砂土地或干旱山坡。[1]
蒙古韭含有氨基酸、矿质营养等矿质元素，尤其是钾和铁含量特别高，食用价 值高。[2]蒙古韭可以用来当饲用植物，牲畜喜欢食用且具有抓膘（使牲畜肥壮）的作用，骆驼、马、羊等家畜食用能减少鼻子、口腔、咽喉等感染寄生虫。[2]蒙古韭是一种相当珍贵的荒漠植物，有非常好的防风蚀、水蚀和固沙的能力，是非常好的防风固沙植物，且适应性极强，常与灌木、半灌木和多年生草本植物伴生，对保护生物多样性有重要意义，且具有较高的生态价值。[7]