食品科学与工程
国家一级学科
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民以食为天，食以安为先。
食品科学与工程专业作为国家的一级学科，具有多学科渗透的特点，是一门跨学科的综合性交叉学科，具有悠久的历史。食品科学与工程是一门工科专业，属于工程教育范畴，肩负着为食品企业培养食品工程师的重任，是我国卓越工程师教育培养计划"的专业之一 。[1]
该专业对于食品安全，食品营养与健康，食品资源合理利用，推动社会生产力的发展有重要作用，对于人类社会发展具有重要影响。
从事该专业需要具有扎实的理论基础，丰富的生产实践经验，不断去发现新事物，具有积极创新的能力。