汉堡包
西式快餐中的主要食物
条目
历史版本
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汉堡包（Hamburger）是在两片圆面包之间夹入肉类、蔬菜、调味料等馅料制成的食物。[3]汉堡包是英语Hamburger的音译，原名来自德国北部的港口大城汉堡（Hamburg）。[1]它是西式快餐中的主要食物[2]，是美国最具代表意义的国民食品。[5][6]
汉堡包发源于亚洲北部的塔塌露牛肉饼，大航海时期，德国港口城市汉堡的船只将塔塌露牛肉饼带回欧洲，欧洲人对塔塌露牛肉饼进行改良，德国汉堡地区独特的吃法使得塔塌露牛肉饼变成汉堡牛肉饼。19世纪后期，汉堡牛肉饼被德国移民带到美国。1904年，在美国圣路易斯举办的世界博览会上，一个汉堡牛肉饼摊贩将牛肉饼夹在面包中进行售卖，汉堡包就此诞生。1955年，富·克里克在芝加哥开办第一家麦当劳食品店，专卖汉堡包。[6][7][5]
名称来源
汉堡包是英语Hamburger的音译，原名来自德国北部的港口大城汉堡（Hamburg），英语中hamburger既指汉堡包，也指汉堡人。在德语中，hamburger还可作为形容词用，可形容所有的名词。[1]另一说法是，当初在欧洲向北美移民时，在一艘名叫“汉堡——阿美利加”的游轮上，船主为赚钱将劣质碎牛肉剁成末，再放入洋葱、盐等，夹在面包中出售给船上的乘客，汉堡包由此得名。[3][8]