斑鳜
鮨鲈科鳜属下的一种鱼
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斑鳜（拉丁学名：Siniperca scherzeri），又称花桂、黑桂、桂鱼，是鮨鲈科鳜属鱼类。斑鳜体长153~334毫米，重34~607克，身体较长但不宽扁，嘴巴大；下颌突出，两颌均有犬牙，牙齿外露；前鳃盖骨有锯齿，腮盖骨后有扁棘；鳃孔较大；鳞片较细，呈圆形；侧线完整；身体颜色为 灰黄色，头顶、背部和侧线上下有黑色圆斑；尾鳍、背鳍和臀鳍有黑色点纹；胸鳍和腹鳍呈浅灰褐色。[2][4][3]
斑鳜是东亚特有物种，主要分布在中国、朝鲜半岛、越南。[5]斑鳜只生活在淡水区域，比如在河流、湖泊等水体，是典型的底栖鱼类，栖息在多石砾、水草的的流水环境中，习惯藏身在岩缝、石砾中，主要生活在15~32℃。[6]
斑鳜口感鲜美，是优质的食用鱼类，富含各种营养；[9][10]同时，斑鳜与其他鱼种杂交可培育新品种，改良新品种，助力斑鳜的大量养殖。[11][12][13]