团头鲂
鲤科鲂属下的一种鱼
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历史版本
团头（Megalobrama amblycephala），属鲤科鲂属的一种鱼类。[2]又称武昌鱼、团头、平胸鳊等。[3]体扁侧，呈长棱形。背隆起明显。头小，口小。体呈青灰色，体侧形成数行深浅相交的纵纹，鳍条灰黑色。[6][1]成年个体长度可达46厘米，[5]体重可达5千克。[3][6]
团头鲂属杂食性鱼类[1]。喜静水，平时栖息于底土为淤泥并有水草生长的敞水区的中、下层。冬季在深水处越冬。[3]自然分布于长江中、下游地区的大中型湖泊，[3]养殖分布遍及全中国。[7]团头鲂2~3龄性成熟，[8]自然环境中的产卵期为每年的5～6月份。[9]怀卵量一般为8万～55万粒。卵粘性，卵小，浅黄色略带绿色。[8]1～2龄生长最快，[3]当年鱼体长平均为18厘米，二夏龄鱼平均为29厘米。[5]人工养殖条件下当年可养到100克左右。[3]
由于生长速度较快，抗病力强，肉质嫩滑，味道鲜美，已成为中国主要养殖鱼种之一。[3]主要养殖优良新品种有“浦江1 号”“华海1 号”“浦江2号”。[10][11]2019年，中国团头鲂养殖产量达76.28万吨，居中国淡水养殖鱼类产量第7位。[12]
命名与分类历史
三国时，“宁饮建业（今南京）水，不食武昌鱼”中的武昌鱼，[13]泛指湖北地区出产的一种鳊鱼，并非专指团头鲂。[14]明代《本草纲目》有记载“鳊，扁也，鲂，方也”，当时已对“鳊”与“鲂”的区别有了一定的认识。但由于两者外形类似，民间习惯混称为鳊鱼。[11]