油茶
山茶科山茶属植物
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油茶（学名：Camellia oleifera Abel），别名普通油茶、野油茶、山油茶、单籽油茶，是山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）的一种常绿灌木或乔木。[1]油茶原产于中国南部和东南亚地区的越南、老挝、缅甸及印度的阿萨姆邦，中国湖南、江西、广西、海南等省区有野生分布；自长江流域及华南各地广泛栽培。广泛分布于低山丘陵地带，亦有部分为中山和高 山。[1][2][4][5]
油茶高2-8米。树冠偏球形或卵球形，树皮光滑，黄褐色，小枝褐色。单叶互生，革质，卵状椭圆形，叶表面有光泽。花顶生，花瓣白色，倒卵形，近于离生；花药黄色，背部着生。蒴果球形或卵圆形，3室或1室，3爿或2爿裂开，每室有种子1粒或2粒，果爿木质；果柄粗大，有环状短节。种子三角形和棱形，黄褐色、茶褐色或黑色，有光泽。[1][6][7]
油茶的根、叶、花、种子，种子榨取的油及榨油后残余的渣滓均可入药，具有润燥滑肠、清热解毒、凉血止血等功效。[9]油茶籽加工提炼得到的茶油，不饱和脂肪酸含量在90%以上，还有较高含量的维生素，营养价值很高。[6][7]此外，油茶广泛应用于化工、食品等行业，可作洗涤剂、食物添加剂、饲料等。油茶还是重要的水土保持树种、生物防火树种。还可用作庭院和公路绿化，具有较高的观赏价值。[7][10]