芋圆

传统小吃
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芋圆（英文名：Taro Dumpling），是起源于闽南及台湾地区的传统中式甜品。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，是软糯弹牙的圆粒状点心。[2][3]
芋圆的主要营养成分是淀粉，同时含B族维生素、维生素C等人类机体发育、代谢所必需的微量元素。[4]具体做法是将芋头蒸熟后，捣碎成泥加上红薯粉、紫薯粉或木薯粉，搓成长条状，切成段后煮熟而成。[2][3]而台湾地区则注重保留薯肉颗粒感，制作时常加入太白粉调节质地，煮熟后泡在冷糖水里，或是直接加料食用。[5]
芋圆常搭配红豆、绿豆、薏仁等食材，并辅以仙草、珍珠、粉粿等配料；它可根据季节变换形态，冬季多配热红豆汤，夏季则常与凉粉西米露、椰汁同食。此外，芋圆还可以冷冻保存以延长食用时间。[6][7]

分类

类型
简介
图片
莲子绿豆品
绿豆+莲子+珍珠
绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处。莲子具有止渴去热、益胃安神等益处
地瓜薏仁品
地瓜+薏仁+珍珠
地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质。薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑
红豆花生品
红豆+花生+珍珠
红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。花生俗称长生果，有助于记忆力提升、延缓老化
芋头红豆品
芋头+红豆+珍珠
严选上等芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用。红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力
花豆黑粉粿品
花豆+黑粉粿+珍珠
花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘
招牌烧仙草
小芋圆+花豆+珍珠
仙草是拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。严选上等芋头，独家研发小芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用。花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘
仙芋草
仙草冻+仙草冰沙+芋圆+鲜奶油
仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。严选上等芋头，遵循传统古法制成芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用
仙草5号
花豆+黑粉粿+珍珠
仙草是拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘