冬葵
锦葵科锦葵属植物
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历史版本
冬葵高0.5~1.3米，茎直立，不分枝，被柔毛。叶近圆形，径5~10厘米，常5~7裂，裂片三角状圆形，具锯齿，并极皱曲（幼叶尤明显），两面无毛或疏被糙伏毛或星状毛；叶柄长3~8厘米，疏被柔毛，托叶卵状披针形，被星状柔毛。花小，单生或数朵簇生叶腋，近无花梗或梗极短；花冠白或淡紫红色。分果扁球形，径5~8毫米。种子肾形，长约1毫米，暗褐色。[3]
冬葵花期为6~9月。种子在8℃时开始发芽，发芽适温为15~20℃。冬葵喜冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，但耐低温、耐轻霜，低温还可提高品质，植株生长适温为15℃-20℃。[4]冬葵在全中国均有分布，尤以西南、西北、华北、东北以及南方夏熟作物田普遍发生，常生长于田野、路埂，为小麦、油菜、青稞、玉米、高粱、谷地、马铃薯、甜菜等作物田常见杂草，[5]在印度及欧洲等也有分布。[2]
冬葵在汉代以前即已采择或栽培供蔬食，栽培供观赏。主产于湖南、四川、贵州、云南等地。[6]北京、甘肃会宁等地也偶见栽培。[7]冬葵果含有挥发油、糖类、氨基酸、黏液质及微量元素，特别是钾和硒元素等化学成分，有利尿、抗氧化、抑菌及免疫等作用。[5]