蛤蜊
双壳纲帘蛤目下的一科软体动物
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历史版本
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蛤蜊科（拉丁学名：Mactridae），[2]属于双壳纲帘蛤目贝类，全世界已发现有35属199种。蛤蜊科贝类以下统称蛤蜊，可分为四角蛤蜊（Mactra veneriformis）、中 国蛤蜊（Mactra chinensis）、西施舌（Mactra antiquata）等。蛤蜊贝壳呈三角卵圆形或卵圆形，且贝壳比较薄；壳面光滑，壳内缘平而尖锐；壳顶大都突出、前倾。它们一般埋栖在潮间带的中、低潮区及浅海泥沙滩中，甚至在砂、泥、碎贝壳混杂的沙滩里都能生存。[6]
蛤蜊广泛分布于世界各国沿海地区，主要分布于中国、加拿大、澳大利亚、北美西海岸、法国、日本、韩国等国家和地区；在中国，蛤蜊主要分布在辽宁、山东、广东、福建等沿海地区。[6]蛤蜊肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱，除此之外，它们还可以作为农田肥料或动物饲料；蛤蜊壳研磨成粉后具有清热、利湿、化痰等功效，此外，蛤蜊壳还是烧石灰的良好原料，可以加工成建筑用石灰。[10]
形态特征
蛤蜊贝壳两边同等大小，呈三角卵圆形或卵圆形，内面呈珍珠光泽；[11]蛤蜊贝壳比较薄，且具有壳皮；壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐；壳顶大都突出、前倾；壳顶边缘有一个外韧带，以及一个韧带槽，中间则是内韧带；合部左壳有一枚裂开的主齿，呈倒“V”形，顶端一般是愈合状态，主齿的后分支是1个副片；右壳主齿一般是分开着的；左右壳都有侧齿，左壳单枚，右壳双枚；外套窦通常深，圆或有角，水管长，末端愈合。如下图蛤蜊科左壳内部模式图所示。[6]
蛤蜊科左壳内部模式图