薤白
石蒜科葱属
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历史版本
白（Allium macrostemon Bunge），系石蒜科葱属多年生草本[1][3]，别名有小根蒜、密花小根蒜、团葱等。在世界范围内分布于俄罗斯、朝鲜和日本；在中国除新疆和青海外，各省区均产[2]，其喜温暖湿润气候，适宜生长于疏松、肥沃、富含腐殖质且排水良好的壤土或砂质壤土中[3]。常生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上，也见于海拔3000米的少数地区[4]。
薤白鳞茎近球状，基部常具小鳞茎；鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质；叶3-5枚，半圆柱状，或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形，中空；花葶[tíng]圆柱状，总苞2裂，比花序短；伞形花序半球状至球状，具多而密集的花，或间具珠芽或有时全为珠芽；花淡紫色或淡红色。花果期5-7月。[4]
薤白有较高的研究和开发价值，是一种药食兼用的粗放型经济作物。[5]其鳞茎可入药，具有理气宽胸、通阳散结的功效，主治胸痹心痛彻背，咳喘痰多，腹疼痛，白带，疮肿等疾病[3]。