1989年，龚蓓苾出演了她人生中的第一部大银幕作品《你没有十六岁》。[5]1997年，还在读大学的龚蓓苾就与香港的一家经纪公司签约，并接拍了偶像剧《京港爱情线》，次年，她主演了电视剧《星星月亮太阳》，并成为了当年的“玉女”代言人。 [6] 2014年1月，龚蓓苾产后复工，出演地震题材电影《8.0》[8]；同年12月，龚蓓苾完成了玄幻武侠剧《秦时明月》的拍摄，这是她首次接拍古装戏。此后，她参演了《幻城》、《择天记》等多部古装剧。[9] [6] 2017年1月20日，龚蓓苾主演的剧情电影《缺失的爱》上映，凭借此片龚蓓苾获得了第四届北京青年影展最佳女主角。[10][11]2021年3月4日，龚蓓苾领衔出演电影《汉南夏日》，同时该影片获得第71届柏林电影节新生代儿童单元最佳影片奖。[12]2022年，龚蓓苾主演的两部都市职场剧《盛装》和《请叫我总监》播出，在剧中，龚蓓苾饰演一名事业女强人。[13][14]2023年，龚蓓苾出演的《去有风的地方》和《抬头见喜》两部热剧开播。[15]