食品质量与安全
普通高等学校本科专业
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历史版本
食品质量与安全，是中国普通高等学校的一个本科专业，属于工学类，一般修业年限为四年，授予工学学士学位。[2]
食品质量与安全专业主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。毕业后可从事卫生监督、质量检测、食品安全等工作。[2]
专业发展
食品质量与安全专业是教育部于2001年批准设置的目录外本科专业，2012年调整为普通本科专业。2023年，教育部发布最新《普通高等学校本科专业目录》，食品质量与安全 专业为工学门类专业，专业代码为082702，所属专业类别是食品科学与工程类，授予工学学士学位。[3][4]