赤眼鳟（SpualiobarbusCurriculus）属鲤科，雅罗鱼亚科，赤眼鳟属，地方称红眼鱼、参鱼，体呈长筒形、腹圆、后部较侧扁，体色银白、背部略呈深灰、眼的上缘有一显著红斑，故名红眼。是优质的经济鱼类，赤眼鳟分布于亚洲东部、朝鲜半岛西部。在中国分布于黑龙江到珠江及海南省等江河湖泊区，向西达兰州稍北。具有生长快、适应性强、食性杂、商品售价高等优点。[3] 形态特征
1、外形特征
体长筒形，后部较扁，头锥形，吻钝。须两对细小，体银白，背部灰黑，体侧各鳞片基部有一黑斑，形成纵列条纹。鳞大，侧线平直后延至尾柄中央。尾鳍深叉形、深灰具黑色边缘。眼上缘有一红斑故名赤眼、红眼鱼。