苦荞麦

廖科荞麦属草本植物
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苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum (L.) Gaertn.）[2]，别名荞叶七、野兰荞等[1]，为蓼科(Polygonaceae)荞麦属 （Fagopyrum）植物。[2]苦荞麦在世界分布于亚洲，在中国的东北、西北、北部等地区均有栽培。[3]苦荞麦主要生长海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷。[3]
苦荞麦为一年生草本。茎直立，高30-70厘米，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜，膜质。花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，每苞内具2-4花，花梗中部具关节；花被5深裂，花被片椭圆形；雄蕊8，花柱3。瘦果长卵形，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿，黑褐色，无光泽。花期6-9月，果期8-10月。[3]
苦荞麦种子供食用，可用于制作挂面、高芦丁含量面包、苦荞茶以及相关饮料[3]。苦荞麦块根可入药，味苦性平，可理气止痛，健脾利湿[4]

形态特征

苦荞麦为一年生草本，植株高达70厘米[3]。