胡桃楸
胡桃科胡桃属植物
条目
1
4
胡桃（学名：Juglans mandshurica Maxim.），俗名山核桃、核桃楸、野核桃、华东野核桃等，是胡桃科（Juglandaceae）胡桃属（Juglans）植物[3][1]。该物种在世界范围内分布于朝鲜、日本、俄罗斯等国[2]；在中国产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西等地[1]。胡桃楸喜光，耐寒性强，可以承受-40℃的低温[4]。常生于土质肥厚、湿润、排水良好的向阳沟谷两旁或山坡的阔叶林中[1]。
胡桃楸是一种乔木，植株高达20余米；枝条扩展，树冠扁圆形；树皮灰色，具浅纵裂；幼枝被有短茸毛。奇数羽状复叶生于萌发条上者长可达80厘米，叶柄及叶轴被有短柔毛或星芒状毛；小叶椭圆形至长椭圆形或卵状椭圆形至长椭圆状披针形，边缘具细锯齿。雄性荑花序长9-20厘米，雌性穗状花序具4-10雄花。果实球状、卵状或椭圆状，顶端尖，密被腺质短柔毛。花期5月，果期8-9月。[1]
胡桃楸的果实山核桃，其果仁含脂肪70%以上，营养丰富，既是高热能营养食品，又是绿色保健食品[4][5]。胡桃楸的果皮、果实及果仁均可入药。其果皮味辛、苦，性微寒；果实味辛，性平，有毒；果仁味甘，性温[6]。胡桃楸木材可用作军工、家具、建筑、船舶、车辆及乐器用材等[7]。此外，其树皮光滑，有明显的主干，枝条扩展，叶大翠绿，是中国东北地区具有观赏性和绿化作用的优良乡土树种。[4]