大蕉
芭蕉科芭蕉属植物
条目
历史版本
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大蕉（学名：Musa × paradisiaca L.）[2]，又名粉蕉、芭蕉、西贡蕉等[1]，为芭蕉科（Musaceae）芭蕉属（Musa）植物[2]。大蕉是野生物种小野果蕉（Musa acuminata）和野蕉（Musa balbisiana）的杂交产生的三倍体栽培品种。[4][5]大蕉原产于印度、马来西亚等地，分布于乌干达、扎伊尔、中国（福建、台湾、广东、广西及云南等地）、尼日利亚、卢旺达等国[1][3]。喜欢温暖、湿润、阳光充足的生长环境[6]，在土质疏松、肥沃、土层深厚，富含有机质，透气性好，钾、氮、磷含量高且pH为6-7的土壤生长最佳[7]。
大蕉为多年生草本植物[8]。植株丛生，高3-7米，具匍匐茎，假茎厚而粗重，被白粉。叶直立或上举，长圆形，叶面深绿，叶背淡绿，叶柄甚伸长，叶翼闭合。穗状花序，苞片卵形或卵状披针形，脱落，外面呈紫红色，内面深红色。花被片黄白色，离生花被片为透明蜡质，具光泽，长圆形或近圆形。果序由7-8段至数十段的果束组成。果长圆形，较短粗，果柄通常伸长；果肉细腻，紧实，未成熟前味涩，成熟时味甜或略带酸味，但缺香气或微具香气；无种子或具少数种子[1]。花、果期全年[8]。
大蕉广泛种植于世界各地，是热带亚热带地区最重要的粮食作物及水果之一[9]。大蕉营养丰富，可作为主食或鲜果食用，也可制成果干、饮料或果醋等加工食品[9][10]。茎叶纤维可用于制作布制品等[11]。据《中华本草》记载，大蕉果肉、大蕉皮及种子可作为中药材[8]；大蕉的块茎、蕉果壳以及花蕊可用作兽药[12]。
词源由来
Musa paradisiaca是赋予香蕉第一个林奈名，因此在技术上为芭蕉属（Musa）的“类型物种”。1736年，瑞典植物分类学家林奈将其命名为Musa Cliffortiana，从技术上讲，这是一个“前林奈”的名字。1753年，他将其重新命名为Musa paradisiaca，并将其发表在1753年出版的《植物物种》第一版中。大多数权威机构将Musa paradisiaca或Musa x paradisiaca作为公认的名称。添加“x”是为了表明林奈描述的香蕉最终被确定为大蕉品种，是野生物种小野果蕉（Musa acuminata）和野蕉（Musa balbisiana）的杂交种。所有被分配给类似的杂交种的拉丁双名法现在被认 为是Musa x paradisiaca的同义词，包括林奈在1758年描述的Musa sapientum。[4]