香橙
芸香科柑橘属
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历史版本
香橙（拉丁学名：Citrus × junos Siebold ex Tanaka），系芸香科柑橘属植物[1][3]。香橙原产于中国长江流域，是中国的原产柑橘资源，在中国重庆、四川等地有较多分布[1][4]。香橙耐寒性强，寿命长，耐贫瘠和干旱；对土壤的适应性较强，适合生长在缺乏腐殖质的倾斜地，花期4~5月，果期10~11月[1][5][6]。
常具粗长刺[1]。主干直径平均4cm左右[7]。叶为互生，叶背面呈黄青色，两面均有油点[2]；叶脉凸起但不显著[8]。单花腋生，有下垂性，花梗短[9]。具有5片匙形花瓣[2]，呈白色，有时背面淡紫红色，长1-1.3厘米[1]。花为两性且有5个萼片，背面散生粗大油点[2]。果实扁圆形或近梨形[5]，果面粗糙[5]有皱纹[8]，呈淡黄色[1]，油胞大，皮厚约2-4毫米[1]。单果重约100-130g[10]。有特殊香气，果肉色淡味酸且多汁[5]。种子呈卵圆形，较大且光滑，拥有显著的棱脊[8]，单胚[8]，子叶白色[5]。
香橙皮、核及果实皆可作药用，可治疗恶心呕吐，胸闷腹胀，想瘤，醉酒等症状[11]。香橙食用价值较高，果肉酸甜适度、香气浓郁、营养丰富，同时含有橙皮、维生素C等营养物质[12]。橙皮中还富含果胶、纤维素、半纤维素及黄酮类化合物[13]。同时香橙具有耐盐碱、抗寒、抗旱、对某些病害抗性强[14]以及易剥皮等特点[1]，是富有开发价值的砧木资源[14]。
研究历史
关于香橙的起源，一部分学者认为香橙的起源中心在中国长江上游，有研究发现野生亚洲大陆的柑橘类包含两个具有显着遗传分化的姐妹亚种，一个被称为“普通柑橘（common mandarin）”，是柑橘类用于驯化的主要物种。一个是大陆柑橘亚种“莽山野橘”（mangshanyeju），即来自南岭山脉莽山地区的野生柑橘，而香橙即为“莽山野橘”与 Ichang papeda 种子亲本的 F1 杂交种[15]。12~16世纪期间，中国古代书册里提到的产长江两岸各地的“橙”或“橙子”、“香橙”，大多是指本种香橙（Citrus × junos）[1]。还有一部分学者认为香橙起源于朝鲜，从那里传入中国，并最终在大约1000年前的唐朝时期传入日本南部。[16]