坎耶·维斯特于2000年以Roc-a-Fella唱片公司音乐制作人身份出道[8]。2003年,其首支个人单曲《Through the Wire》发行[8]。次年,坎耶·维斯特发行首张个人专辑《The College Dropout》,该专辑获得第47届格莱美奖最佳说唱专辑奖[4][8]。2005年,其入选《时代周刊》“百大人物”。随后,坎耶·维斯特于2005至2010年间先后发行专《Late Registration》《808's & Heartbreak》《My Beautiful Dark Twisted Fantasy》等个人专辑[2]。其中,专辑《My Beautiful Dark Twisted Fantasy》被多家乐评机构打上了满分[9]。2011年,他推出与Jay-Z合作的专辑《Watch the Throne》。[10]2012年,其与Jay-Z凭借合作 的歌曲《Otis》获得第54届格莱美奖最佳说唱歌手[4]。次年,他推出第六张个人专辑《Yeezus》[11]。
坎耶·维斯特于2015年再次入选《时代周刊》“百大人物”[2]。次年,其发行的第七张个人专辑《The Life of Pablo》成为首支零实体销量冠军专辑[12][13]。之后,坎耶·维斯特先后推出个人专辑《Ye》,2019年,坎耶·维斯特推出强调基督教的专辑《Jesus Is King》,并组建合唱团“Sunday Service”[14][15][7][16]。2021年,其申请改名为“Ye”获得了洛杉矶法院批准[17]。次年,坎耶·维斯特凭借第十张个人专辑《Donda》中的歌曲《Hurricane》获得64届格莱美奖最佳旋律说唱歌手[18][19]。随后,其发行专辑《Donda 2》,并主演纪录片《jeen-yuhs:坎耶·维斯特三部曲》[20][21][22]。2024年,坎耶·维斯特与泰·朵拉·尚共同发行合作专辑《VULTURES 1》和《VULTURES 2》。[23]