荠苨
桔梗科沙参属草本
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历史版本
荠（拼音：jì nǐ）（学名：Adenophora trachelioides Maxim.）为桔梗科（Campanulaceae）沙参属（Adenophora）多年生草本植物，别名山生菜、杏叶沙参，杏叶菜等[1][2][3]。在世界分布于朝鲜、俄罗斯等地，在中国分布于内蒙古、河北、山东等地，多生于林缘、山坡、林下、林间草地、溪流旁或稀疏针阔叶林混交林的林间空地[1]。荠苨喜温暖湿润、全日照或半日照的环境，耐寒性强，适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土中[1][4][5]。
荠苨高50-120厘米，具白色乳汁。茎单生，无毛，常多少之字形曲折。基生叶心胜肾形，茎生叶心形，通常叶基部不向叶柄下延成翅。花序分枝大多长而几乎平展，组成大圆锥花序。花萼筒部倒三角状圆锥形；花冠钟状，蓝色、蓝紫色或白色，裂片宽三角状半圆形。蒴果卵状圆锥形；种子黄棕色，两端黑色，长矩圆状。花期7-9月[3][5]。
荠苨富含多种营养成分，植株粗状，色泽浓绿，口感好，即可当蔬菜食用，又作乳制品的添加剂[1][3]。并且荠苨花素雅美丽，可在夏秋季节作为观花植物[5][6]。此外，据《中药大辞典》记载，荠苨的根和苗叶均可入药，具有润燥化痰、清热解毒的作用[7]。