豆蔻属
姜目姜科植物
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历史版本
豆蔻属（学名：Amomum Roxb.）是木兰纲（Magnoliopsida）姜目（Zingiberales）姜科（Zingiberaceae）的第二大属，在世界范围内有150种左右，分布在亚洲及大洋洲的亚热带和热带地区，在印度东北部和喜马拉雅山的中部也有分布[1][3][4][2]。豆蔻属在中国有24种，2变种，产自福建、广东、广西等省区[1]。豆蔻属植物多生长在潮湿的林隙和林缘[5]，热带气候和亚热带气候较适宜该属植物的生长[6]。
豆蔻属植物为多年生草本，根茎延长，匍匐状。具叶的茎和花葶通常各自长出。叶片长圆状披针形、长圆形或线形，叶舌具长鞘。穗状花序，苞片内有少花或多花，花萼圆筒状，花冠管圆筒形，雄蕊及花丝一般长而宽，子房3室，花柱丝状。蒴果不裂或不规则地开裂。种子有辛香味[1]。
豆蔻属植物具有广泛的药理活性，《中华人民共和国药典 一部》2020版收录了砂仁（Amomum villosum Lour.）、草果（Amomum tsaoko Crevost et Lemarie）和白豆蔻（Amomum kravanh Pierre ex Gagnep.）[7]。如砂仁常用于治疗腹胀胃痛等[8]。豆蔻属植物还可用作香料[1]，香豆蔻（Amomum subulatum Roxb. ）有香气，可作为混合香料的主要成分，还可用作各种蔬菜、肉类等的调味剂[4]。
豆蔻属辣椒砂仁（Amomum capsiciforme）和长花豆蔻（Amomum dolichanthum）等被《中国生物多样性红色名录（高等植物卷）》列为近危物种，海南假砂仁（Amomum chinense Chun）被《中国生物多样性红色名录（高等植物卷）》列为易危物种[9]。宽丝豆蔻被《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》列为易危物种[10]。海 南豆蔻（Amomum hainanense Y. S. Ye， J. P. Liao & P. Zou）和宽丝豆蔻被中国《国家重点保护野生植物名录》列为II级保护野生植物[11]。