炒鱿鱼
以小鱿鱼为主材制作的美食
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炒鱿鱼是以鱿鱼为主料制作的经典家常菜肴,以烹饪便捷、营养丰富为特点,常见于家庭与餐饮场景。其基础做法包括清理鱿鱼、切块或填充馅料后快炒,辅以洋葱、蒜蓉等调味,成品口感脆嫩,兼具鲜香与微辣风味。
制作方法
制作方法一
用料
食材
用量
鱿鱼须
400克
蒜蓉
辣酱
20克
料酒
(焯水用)
15毫升
红辣椒
1个
蒜苗
150克
姜丝
35克
大蒜
6瓣
大葱
40克
木耳
5-6朵
生抽
10毫升
蚝油
5毫升
鸡精
2克
白胡椒粉
2克
熟白芝麻
5克